Директор ресторана

Вакансия: Директор ресторана — от 130 000 до 150 000 руб. — Гостиница Националь — Москва

  • Организация работы завтрака по типу «шведский стол», румсервиса и банкетной службы.
  • Оперативный контроль проведения банкетов, фуршетов и различных корпоративных мероприятий на высшем уровне.
  • Контроль закупки продуктов питания. ведение договорной работы с поставщиками. наличие деловых контактов.
  • Составление бюджета и маркетинговых планов ресторана. первичный анализ товарооборота службы.
  • Планирование закупок, исходя из плана производства и объема продаж. контроль над процессом калькуляции и списания. проведение инвентаризаций.
  • Взаимодействие с вышестоящими проверяющими и контролирующими государственными структурами.
  • Facebook
  • Twitter
  • LinkedIn
  • LiveJournal
  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице