Как будет выглядеть номер будущего?

Соответствующий вопрос был задан респондентам в рамках исследования, проведенного школой гостиничного менеджмента Лозанны, и в результате было получено множество довольно смелых идей. Экспертная комиссия тщательно изучила все проекты и так и не смогла выбрать всего лишь один. В итоге наиболее соответствующими текущим тенденциям и целям гостиничной отрасли были признаны сразу две идеи, которые и послужили вдохновением для создания следующего ролика: Проектами, которые легли в основу этого видео, стали [Далее...]

Гостиница как дом

Гость программы: Елена Лысенкова - генеральный директор Hospitality Income Consulting. Дмитрий Потапенко и Елена Лысенкова обсуждают гостиничный бизнес и индустрию гостеприимства в России. Источник: echo.msk.ru

О кадрах в ресторанном бизнесе

Гости эфира: Екатерина Стародубцева, руководитель направления HURMA recruitment. Источник: stolica.fm

Как открыть прибыльное кафе-пекарню в России

Гости эфира: Мира Бруман, совладелица сети Wetzel's Pretzel. Источник: stolica.fm

Что изменилось в московских кафе после введения запрета на ввоз ряда продуктов в Россию?

Гости эфира: Олег Ильин, кондитер. Источник: stolica.fm

Хостелы в Москве: развивать или запретить?

Гости эфира: Евгений Насонов, член правления НП "Лига хостелов". Источник: stolica.fm

Ресторанный мир Москвы. Что будет дальше?

Гости эфира: Владимир Перельман, ресторатор; Дмитрий Зотов, ресторатор. Источник: stolica.fm

Туризм как бизнес

Гости эфира: Представительство ООО "Вилия" - "Филиппины". Источник: Stolica.fm

Ресторанный и гостиничный бизнес в условиях кризиса

По официальным данным, за 2014 год в Москве закрылось порядка 450 ресторанов. На самом деле, если эта цифра и выше, то не намного, полагает Вадим Прасов, вице-президент Федерации рестораторов и отельеров. Гости эфира Столицы ФМ: Вадим Прасов, вице-президент Федерации рестораторов и отельеров. Источник: Stolica.fm

Туриндустрия в кризисный год

Гость программы Столица ФМ: Алексей Крылов, председатель совета директоров компании UTS Travel, вице-президент ассоциации туроператоров России. Источник: Stolica.fm